DUHOVÁ POHÁDKA

Výborný ovocný čaj s plnou chutí a příjemnou vůní vhodný jako slavnostní punč. Lze pít teplý i studený. Ochutit si jej můžete podle vaší momentální nálady, nebo ročního období. Vaší fantazii a chuti se meze nekladou. Pokud si čajovou směs dochutíte medem, získáte skvělý a zdravý punč vhodný pro děti i dospělé. S rumem nebo červeným vínem získáte slavnostní punč ideální pro dlouhé zimní večery s přáteli, rodinou nebo jen tak ve dvou. 

Složení:

Krvavý ibišek (Egypt), jablíčka, černý bez, skořice, rozinky, maliny, rybíz, lupínky kokosu, papája, ananas, pomeranč, mrkev, červená řepa

Příprava horkého čaje:

2 čajové lžičky zalejeme 2,5 - 3,5 dl vody, která prošla varem a postupně zchládla na teplotu 70-75°C. Necháme luhovat 6-10 minut. Tímto způsobem se zachová vysoký obsah vitaminu C. Ovocné čaje se všeobecně nezalévají vroucí vodou právě z důvodu zachování vitamínů. 

Doba louhování a množství vody záleží především na vaší chuti a na tom jak silný budete čaj chtít. 

Příprava ledového čaje:

Podle předchozího postupu si připravíme ovocný čaj, který necháme vychladnout. Chladnutí můžeme urychlit přidáním ledu, nebo ochlazením ve vodní lázni. Takto ochlazený čaj můžeme umístit i do lednice. Ovocné čaje jsou velmi chutné, zdravé a přirozeně kyselkavé. Není nutné je tedy sladit. V parných letních dnech, tak budou velmi osvěžující. Nakonec je můžeme doplnit čerstvým ovocem.

Macerace ve studené vodě:

2 čajové lžičky (5-10g čaje) zalejeme 3-5 dl studené vody. Takto připravený nápoj necháme louhovat třeba celý den nebo noc. Tímto způsobem se do čaje naprosto šetrným způsobem uvolní vitamíny a všechny zdraví prospěšné látky.